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~我が家のレモン生長日記⑫~

投稿日:2021-10-29

今回は【塩レモン】にチャレンジしてみました。

レモンを塩に漬けて熟成させたもので、北アフリカのモロッコ伝統的な調味料だそうです。

【材料】
・グリーンレモン
・塩(レモンの重さ10%の量)
 
レモンを適当な大きさにカットして、密封瓶に塩、レモンと交互に入れるだけです。

直射日光が当たらない場所に置いて、一週間ぐらいで完成です。
ポイントは、一日一回、馴染ませるように瓶を振ることだそうです。

完成が楽しみです!

 


 

~我が家のレモン生長日記⑫~

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