6月に収穫し塩漬けにした梅を梅雨明け後に干す習慣だそうです。
梅表面の湿気を取り除き土用干しをする事によって美味しい梅干が出来上がるそうです。
風通しが良く直射日光が当たる場所が理想だそうで
梅が焼けないように時々、日陰に移動したり...
1日数回返したり...
梅干作りって手間がかかるんですね！
友人宅のお隣のおばあちゃんが土用干しをやっていたそうで写メいただきました。
今ではなかなか見られない光景ですね。