フランス語で「完全な」を意味する「パルフェ」からその名をとったとされるデザートの「パフェ」。
「完全」を意味する「パーフェクトゲーム」がプロ野球史上初めて達成された日（1950年6月28日）にちなんでパフェの愛好家が制定したそうです。

【フルーチェを使った簡単パフェの作り方】
【材料（4～6人分）】
・フルーチェ：1パック
・生クリーム：100ml
・牛乳：100ml
・カットメロン
・カットパイナップル
・アメリカンチェリー
＜白ワインジュレ＞ ・白ワイン：60ml
・水：145ml
・グラニュー糖：30g
・アガー（凝固剤）：5g
・レモン果汁：適量
【作り方】
①　ボウルにフルーチェ、生クリーム100ml、牛乳100mlを注ぎながらゆっくりかき混ぜる。
②　固まる前に容器に入れ、置いておく。
③　白ワイン、水を鍋に入れ人肌温度まで煮詰めながら、グラニュー糖とアガーを袋に入れ、よく混ぜたものを鍋の中に入れ、沸騰させる。
④　③にレモン果汁を加え、バットに移し、②と一緒に冷蔵庫で10分～15分程冷やす。
⑤　程よく冷えて固まった②にメロン、パイナップル、チェリーを盛り付ける。
⑥　冷えて固まった④をフォークで崩し、⑤の上に盛り付ける。
⑦　飾りにパイナップルの葉を添えたら完成。
簡単で美味しいおすすめのレシピです(^^)